Nötkex

Jag hittade ett recept hos Söta saker som jag bestämde mig för att prova. Enkelt, gott och snabbt! Detta behöver du:

 2 ägg
1dl mandel
1½ dl salta jordnöttet
1 dl cashewnötter

Hacka nötterna och vispa ihop äggen. Tillsätt sedan nötterna i äggen och vispa ihop till en smet. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda i 175 grader i tio minuter. Ett tips är att hacka nötterna noggrannare för att få lite tunnare kex och dessutom fler. Mina var i största laget men fantastiskt goda ändå!