Mitt fönster

Helt plötsligt när jag kom hem så började det ju bli mörkt ute redan på eftermiddagen. Fick genast plocka fram både lyktor och ljus. Älskar att tända de direkt när jag vaknar. Det ger liksom lagom mycket morgonljus.

Ugglelyktan och den lilla oljelampan är loppisfynd och ljusstakarna är de jag sprayade här. 

Morgonstund

Ju mörkare det blir om morgonen desto mer uppskattar jag morgonkaffet. Dricker det alltid med lite vispad grädde och kanel, antingen i grädden eller i kaffet. Helt klart värt att stiga upp några minuter tidigare för!

Hemma

Nu är jag tillbaka! Känns fint att ha lite fräknar igen. Hade glömt bort att de fanns såhär i slutet av oktober.

Trattisar

För inte alls längesen så var jag en sån som faktiskt bara åt gula vanliga kantareller. Men förra året fick jag lite torkade trattkantareller av min moster och i år gav jag mig ut på jakt efter en ny omgång. Herregud vad svamp! Fick sluta plocka och gå hem med det jag hade. Nu är den torkad och klar och jag har så det räcker tills nästa höst. Bra att använda i soppor, såser och stuvningar.

Underlägg

Jag har börjat pyssla med lite julklappar och tänker i teman kring vad vad som passar olika personer. Snodde faktiskt min mammas idé och laminerade underlägg till glas. Enkelt att göra och en bra julklapp som är lätt att anpassa till personen som ska få klappen. Det behövs såklart en lamineringsmaskin och papper till den. Jag har köpt en billig och den fungerar bra.

En sax och valfritt pappersark

Laminerade. Tänk på att inte klippa för nära kanten så de går upp!

Slutresultatet! Jag gjorde 6 st av varje tema.

Nu far jag!

Inatt åker jag på semester. Eller, jag har ju haft semester här hemma också men på flyga-iväg-semester. Ska bli så himla skönt med lite sol och jag hoppas på att se lite av detta igen:

Kanske trillar in något inlägg under veckans gång.

Fina block

Kanske världens enklaste pyssel är dessutom roligt, att klä om block. Speciellt sånadär tråkiga block som man oftast använder till vardags. Allt som beövs är en sax, ett gäng gamla tidningar och ett lim. Bara att börja klippa och klistra! Såhär blev mina block.

Morotskaka

Min syster önskade en morotskaka lagom tills skoldagen var slut. Eftersom jag har köpt en himla fin form på loppis som jag ville inviga så satte jag igång. Inspirerades av ett recept ur Leila bakar men blandade ner hackad mandel och russin också. Eftersom min form är mindre halverade jag receptet nedan och det blev precis lagom. Frostingen måttade jag själv med färskost, florsocker och en gnutta citronsaft.

Ingredienser:

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 1/2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1 nypa salt

1 1/2 dl olja, jag använde rapsolja

4 1/2 dl rårivna morötter

1 dl russin & 1 dl hackad mandel tillsatte jag på slutet, använd det du har hemma efter smak

• Sätt ugnen på 150 grader
• Vispa ägg och socker vitt och pösigt
• Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten
• Tillsätt oljan och de rårivna morötterna
• Fyll smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter.
• Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
• Låt kakan svalna och glasera sedan
• Ät gärna direkt för den tar slut himla snabbt...

Rättika

Någonting jag verkligen gillar är rårakor. Eftersom det alltid är roligt med nya alternativ så blev jag glad när jag för några månader sedan upptäckte rättika. Med liknande egenskaper som potatis är den utmärkt till råraka.Nu är råraka, bacon och lite råröda/lättsockrade lingon en klar favorit.

"Råraka": Riv rättikan och krama ur vattnet. En 10 cm lång bit är lagom till två små rårakor. Blanda ner ett ägg tillsammans med den rivna rättikan och salta och peppra efter smak. Stek tills de fått fin färg. Servera med valfria tillbehör.

Oktoberskörd

Nyskördade morötter är svårslaget! De här sattes lite sent och blev inte större än såhär men vad gör det när smaken är densamma.

Söndagsburgare

Dagen har jag spenderat på landet. Himlen är klar, solen lyser och det känns konstigt att det faktiskt är oktober. När jag är på landet och har ett stort kök så tycker jag att det är extra kul att passa på och laga nåt ordentligt. Idag gjorde jag hamburgare med tillbehör.

Jag har aldrig gjort egna hamburgerbröd förut men det blev bra och som vanligt mycket godare än köpt bröd. Receptet jag använde valde jag att dela i två så detta ger 15 bröd. Dessa ingredienser behövs:

• 2,5 dl mjölk
• 25 gram jäst
• 60 gram rapsolja
• 1 msk socker
• 1 dl skalade sesamfrön
• 1,5 dl grahamsmjöl
• 6-7 dl vetemjöl, gärna special
• 1 tsk salt

Sätt på ugnen på 225 grader.
Lös upp jästen i ljummen mjölk. Tillsätt sockret, grahamsmjölet och hälften av vetemjölet och arbeta ihop en slät deg. Tillsätt rapsoljan och resten av mjölet tills du får en slät deg som släpper från bunken. Knåda cirka 10 minuter med degblandare eller för hand. Jag använde en gammal hushållsassistent och det fungerade bra. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare några minuter.
Dela degen i 15 delar och platta ut varje del så mycket som möjligt. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk 30-40 minuter. Pensla bröden med mjölk eller vatten och strössla med sesamfrön efter smak. Grädda bröden på 225 grader i 5-10 minuter. Det är viktigt att hålla koll på bröden då de lätt blir torra!

Jag åt min hamburgare med tomat, ost, gurka, paprika, dressing, sallad, lök & lite ketchup.

Hamburgarna provade jag att göra i ugn istället för stekpanna. Det fungerade väldigt bra och det är enkelt att använda ugnen istället för att stå och steka om man ska göra många. Jag blandade 500g nötfärs med 2 äggulor, salt, peppar, fransk senap och en knivsudd kryddpeppar.

Frostmorgon

Det här är i alla fall vad jag vill vakna till. Åh så fint!

Sur grädde

Ett himla bra och enkelt tips om du precis som jag inte gillar att slänga någon mat. Om du har grädde som du inte kommer hinna använda så frys in i iskubsformar. Sedan kan du använda dessa små tärningar till såser eller olika röror. Detta fungerar också bra med vitt eller rött vin. Perfekt att ha några tärningar till hands när det behövs.

Billig sommarmat

På återvinningen hittade jag en kokbok jag inte kunde motstå. "Billig sommarmat - Husmoderns presentbok" heter den och är tryckt 1934. Jag älskar språket i gamla kokböcker! Att bläddra i dem, förundras över recepten och läsa handskrivna ändringar.

Praktiskt företal

Vad kan man laga av sur mjölk? Tycker det är intressant att läsa om all uppfinningsrikedom som fanns för att ingenting skulle gå till spillo i onödan.

Bilder i svartvitt på den, enligt kokboken, perfekta sommarmaten; geléer av olika slag.

Tyg

Under semestern så har jag försökt köpa på mig tyger när jag hittat billiga på loppisar. Nu när jag har en symaskin så tycker jag att det känns kul att ha lite blandade tyger att välja på och inte behöva gå och köpa ett speciellt tyg när sy-suget faller på. Jag tycker många av de finaste mönstrena finns på sjalar. Den enda nackdelen är att det tar emot så himla mycket att klippa i en fin sjal..

Över slätten

Eller schlätta som vi riktiga östgötar skulle säga. Idag åkte jag och en vän på en dagstur. Vi åkte helt enkelt dit vi kände för och stannade där vi ville. Slutligen hamnade vi på Gamla konditoret i Vadstena. Tomt på vägarna och strålande väder. Fin dag!

Jag fick prima schweizisk choklad och fick samtidigt reda på att min fina vän och hennes pojkvän flyttar hem till Sverige igen efter jul. Vilken lycka!

Ljusstakar

På loppis har jag fyndat ett gäng omaka ljusstakar, några hittade min mamma till och med i en gratislåda.

Spraya med hobbyfärg. Bäst är utomhus och i dagsljus.

Slutresultatet! Några ljusstakar har jag sparat för att använda andra färger. Sist har jag sprayat med ett klarlack. Jag sprayade två lager hobbyfärg och ett lager lack. Färgen är snabbtorkad och lättanvänd men att spraya jämnt kräver lite övning märkte jag!

Crêpes

Gårdagens lunch blev kantrarellcrêpes. Passar bra eftersom jag för tillfället har dille på allt med svamp i. Jag blandade stekta kantareller med creme fraiche, salt, peppar & lite lök. Tillaga och smaka av tills du fått den  konsistens och smak du vill ha. Som crêpes använde jag ett ägg och en skvätt grädde som jag stekte som en tunn omelett. Galet gott!

Tillverkning pågår

Idag har jag hållt på med xStyles andra kollektion hela dagen. Satt ihop kedjor, ändrat om, kommit på nya uppfinningar och övat mitt tålamod. Turligt nog så var jag och mamma på loppisrunda igår, och vi fyndade en provdocka. Så nu kan jag prova och mäta alla smycken mycket lättare. För 150kr så tyckte jag att den var ett riktigt kap! Ifrån återvinningen i Motala.

Röda äpplen

De här äpplena är så himla fina så jag kan inte låta bli utan vill prova vartendaste recept som finns. Det var oklart om det var goda att äta överhuvudtaget så jag provade med en smulpaj. Gjorde även egen vaniljsås till. Har gått runt och trott att det var så svårt men det visade sig att det gick snabbt och vart så mycket godare.

Äpplepaj med vaniljsås & körsbärssaft

Såhär gjorde jag vaniljsås:
2 dl mjölk
1 msk potatismjöl
1 ägg
1 msk socker
2 tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull. Låt såsen koka upp under omrörning tills du får en bra konsistens. Låt såsen svalna och tillsätt därefter vaniljsockret. Färdigt att servera!

Äggfrukost

Ägg är helt klart något av det bästa att äta till frukost tycker jag. Extra gott blir det såklart när de kommer ifrån mosters gård på landet. Hönsen är en mindre ras och på bilden är ett ägg normalstort och två mindre. Fint att gulan lyser så gult!

Sista sommardagen på landet, nu känns det höst.

Psst..

Eftersom jag är en erkänd dokumumentärnörd så vill jag tipsa om att SVT2 denna vecka sänder tema "Har havet en chans?". Varje dag kl 18 så visas det en ny dokumentär med ny infallsvinkel. Senast såg jag "Korallerna som sprängdes" som finns att se  på svtplay här. Ikväll visas "Laxfestens baksida".

Sista skörden

Igår plockade jag årets sista hallon utanför min friggebod. Förra året satte mamma ett skott och en fantastisk hallonbuske har växt sen dess. Denna sommar har jag smugit ut varje morgon när jag vaknat och ätit mogna hallon. Tror inte det finns något godare!

Pyssligt

Ett riktigt bra sätt att skaffa personliga, fina och roliga lådor i olika storlekar, färger och former är att klä de själv. Här har jag klätt en skokartong och en fyrkantig låda i vanligt omslagspapper. Perfekt vardagspyssel tycker jag. Det kräver lite tålamod ibland men det blir väldans snyggt.

Allt som behövs är sax, lim & papper.

Slutresultatet!

Kakfatet

Äntligen har jag hittat ett kakfat! Jag har letat lite då och då men igår hittade jag ett som jag tyckte var fint på auktion. Alltid roligare att köpa ett ifrån en auktion än att köpa nytt. Tur att jag vann det också, man vet ju aldrig på auktion.

Fallfrukt

Idag så provade jag att göra Underbaraclaras äpple-lykta. Det var himla enkelt och blir så fint! Jag skar en cirkel först och sen gröpte jag ur med sked tills ljuset passade. Kul att ha vid dukningar eller hemma i höstmörkret. Grunden är ju såklart att man har tillgång till äpplen, köpta eller egna. Jag tycker att fler som har tillgång till äpplen ska ge bort till förbipasserande. Det blir så mycket fallrukt som andra kanske vill ta hand om, äpplen går ju att göra så mycket av. En underskattad och fin gest tycker jag!