Sten- sax- påse

 

Finaste roadtrippen med min barndomsvän S. Vi beslutade att åka söderut och att svänga av precis där vi kände för det. Vi hamnade i en sned ekologisk äggbod, i en 1920-tals by och i Nynäshamn. Vi stannade även till vid en kyrka & ett slott. Båda stängda dock, typiskt men fint ändå. Älskar verkligen det med Sverige - att åka precis vart man vill och hamna på ett oväntat ställe på landet, som en ekologisk äggbod mitt ute i ingenstans till exempel.

En klänning

Jag har köpt världens finaste klänning, på riktigt. Vill helst av allt hålla middag alla dagar i veckan så jag kan ha den varje dag! 40 kr fick jag ge för den på second hand.

Fuskbakelse

Häromdagen pluggade jag och några kompisar ekonomi. För det behövs helt klart ett gott fika. Jag bakade kladdkakemuffins som jag toppade med grädde och bär. Blir nästan som en bakelse men väldans enkel att göra.

100 gr smör

2 ekologiska ägg

2 1/2 dl socker

2 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

• Smält smöret och låt det svallna. Sätt ugnen på 200 grader.
• Vispa ägg och socker riktigt pösigt
• Blanda de torra ingredienserna
• Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten och häll sist i smöret. Vispa till en jämn smet.
• Fyll muffinsformarna till två tredjedelar och ställ in i ugnen i ca 8-10 minuter. Håll koll så de blir riktigt kladdiga i mitten!



Triss i klänningar

Igår var jag på Humana second hand som ligger vid Mariatorget. Hela veckan har de 75% på hela butiken och jag köpte tre klänningar för 112 kr (!) Jag ska sy om och ändra lite på en en men de andra två var bra och det är kul med gammaldags kvalite. De känns mer välgjorda och hållbara. Och bra för miljön! Dessutom ser jag nu att de alla tre passar perfekt i min plan att köpa minde svart!

Broderi

Häromdagen fick jag ett plötsligt infall att jag ville brodera korstygn. Trodde väl aldrig att det skulle infinna sig efter broderitimmarna på mellanstadet.. Det visade sig dock svårt att få tag i material trots att jag ska bo i storstan' . Tillslut hittade jag en liten butik i Sundbyberg som var trevlig. Köpte en meter väv och nålar.
Jag tänkte skriva nåt fyndigt som är kul att ha på väggen. Såhär långt har jag kommit hittills. Är riktigt nöjd och från vad jag kan minnas ifrån lektionerna så är baksidan också godkänd;)

Mina favoritkatter, god mat & egentillverkad ringblomssalva och schampo. Och nej, jag kunde inte hålla mig ifrån att blanda färger.. Kan verkligen rekommendera alla att göra egen ringblomssalva, riktigt bra och fungerar till allt!

Äppelknyten

Igår provade jag en ny efterrätt. Då jag hade ett ark smördeg kvar så bestämde jag mig för att prova att göra en efterrätt och resultatet blev över förväntan.

Äpple & kanelknyten 2 portioner
1 svenskt äpple
1 ark smördeg
kanel
smör
socker
grädde/vaniljsås

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka äpplet i små bitar och lägg i en bunke. Blanda ner socker och kanel efter smak. Tillsätt sedan rumsvarmt smör och blanda ihop till en "smet". Dela smördegen i två lika stora rektanglar och fyll de med smeten. Använd en gaffel för att trycka ihop kanterna. Grädda i cirka 15 minuter, håll koll tills de fått fin färg. Jag serverade med lättvispad grädde och lite kanel.

Ett bra exempel på at övning faktiskt ger färdighet. Såhär såg verkligen inte mina första piroger ut...

Lokalt

Häromdagen så hittade jag en ny yogurt från Järna. Kul att det kommer in flera lokala & ekologiska val tycker jag!

Hurtbulle

Enkelt bröd som går supersnabbt att baka till en helgmorgon. Jag testade att blanda ner lite russin och aprikoser och det fungerade fint. Toppade även med lite solrosfrön.
Till sex bullar behöver du:
4 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 msk bakpulver
½ tsk salt
1 msk olja
3 dl vatten

Sätt ugnen  på 100 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt sedan olja och vatten och arbeta ihop till en deg. Forma till bullar och lägg på en bakplåtspapper. Grädda i 10-15 minuter och ät till frukost vettja!

Längtan

Åh vad jag längtar ut till landet! Jag har inte varit där på säkert två månader och nu får det vara nog. Tror minsann att jag får ta mig hem nästa vecka för att andas lite frisk luft.

Idag ska jag provjobba på ett konditori. Håll tummarna för mig!

Megapirog

Till lunch igår så lagade jag två stora köttfärspiroger. Jag köpte faktiskt ett paket färdig smördeg och lagade en köttfärsröra.
Till två piroger använde jag:
300g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 hackad gul lök
1 msk tomatpure
salt
peppar
oregano
chilipulver

Bryn den hackade löken och tillsätt sedan köttfärsen. Blanda sedan ner de andra ingredienserna och krydda efter smak. Skär smördegen i rektanglar och vik sedan ihop de. Nagga ihop kanterna med en gaffel så sitter de bra. Nästa gång ska jag nog ha i lite creme fraiche eller passerade tomater i köttfärsen. Då blir det nog lite saftigare röra. Pirogen passar lika bra varm på en tallrik som kall att ha med sig.