Långkok

Idag så testade jag att laga riktigt söndagsmiddag, kalopps. Det blev riktigt gott så det kommer garanterat att lagas igen.

Ingredienser
1 kg grytbitar nöt
½ dl mjöl
1 gul lök
4 st morötter
5 dl fond (ex 1 tärning och 5 dl vatten)
2 lagerblad
10 kryddpepparkorn

Bryn köttet i en stekpanna. Skiva morötterna och skär löken i klyftor och låt dessa värmas i kastrull under tiden du bryner köttet. Blanda ner köttet i grytan och blanda buljongen i stekpannan. Jag använde en tärning oxbuljong och tillsatte vatten. Sikta ner mjölet i buljongen och häll sedan detta i grytan. Tillsätt kryddor och låt koka upp innan det får sjuda i 1,5-2 timmar.